邯郸酸辣粉合作一家赚一家悠悠香酸辣粉小吃班

公司名称:安阳市悠悠香职业培训学校 具体地点:安阳市彰德路大西门花市街28号 微信号:15517282119 联系人:胡老师 正宗重庆酸辣粉，15517282119主要以香、麻、辣、酸为特色，传授泡粉煮粉、高汤、红油、调料配比等秘技， 重庆酸辣粉的背景，素有“天下较好粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下较好粉”之美誉，一年四季都可经营! 教学内容： 1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。 2.参观酸辣粉的制作流程。 3.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。 4.红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。 5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。 6.调味配料、鲜酸汁的制作。 7.肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。 8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法